純和風〜！鮭のしぐれ和え薬味添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉は、5mm巾に切ります。

   

2. 2 みょうがは、分量外の水に5分ほどつけて、アク抜きします。

   

3. 3 生鮭切身を、用意します。

   

4. 4 魚焼きグリルで、生鮭切身を、皮目を上にして、まずは7分、中火で焼きます。

   

5. 5 鮭を焼いている間に、アク抜きした「みょうが」と、千切りにした「大葉」を、目分量で、2つに分けておきます。

   

6. 6 大根おろしを作ります。

   

7. 7 大根おろし完了〜！

   

8. 8 ボールに「7」の水気をきったモノと、ぽん酢を合わせます。

   

9. 9 鮭の皮目が焼けたら、ひっくり返して、もう片面を、弱火で、5分焼きます。

   

10. 10 「9」が、焼けたら「8」に入れ、大根おろしをまぶします。

    

11. 11 器に盛り付け「5」を、添えて【完成で〜す♫】

    

12. 12 オススメの食べ方と致しましては、薬味も、鮭にまぶして食べると、美味しいデス♫。