鮭のきのこソース添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭切身 2切（約190g）
- 液体塩こうじ 大さじ2
- ●しめじ（石づきを切り手でほぐす） 約100g
- ●まいたけ（手でほぐす） 約60g
- バター 10g
- にんにく（みじん切り） 大1片
- ★めんつゆ（3倍濃厚） 大さじ1
- ★日本酒 大さじ2
- セロリ葉（3cmに切る） 約15g
- （有れば：レモンスライス） （2枚）
作り方
-
1
生鮭切身を用意します。
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2
ビニール袋に「1」と液体塩こうじを入れ、冷蔵庫で、約3～40分寝かせます。
-
3
生鮭を寝かせている間に【きのこソース】を作ります。熱したフライパンに、バターをしき、にんにくを炒めます。
-
4
「3」に●を加え炒めます。
-
5
「4」が、シンナリしたら★を加え、セロリ葉も加え、更に炒めます。
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6
「5」の全体が、シンナリしたら、目分量で、1/2に分けておきます。
-
7
鮭切身を寝かせてから、3～40分経過したら、魚焼きグリルで、表裏5分ずつ焼きます。
-
8
焼き上がった鮭に、温めた「6」を添え、（有れば：レモンスライスを添え）【完成で〜す♫】
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関連情報
- 料理名
- 鮭のきのこソース添え
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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