☆★ココナッツオイルでバナナケーキ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エキストラバージンココナッツオイルはほぼ24℃で 固まり始める性質があります。そのため液体でも白く濁っている場合もありますが、問題ありません。完全に固まっていたら湯煎にかけます。

   

2. 2 ブラウンシュガーには、サトウキビから出来たもの(写真)とココナッツから出来たものがありますが、どちらをご使用でも構いません。

   

3. 3 ◎印の薄力粉とベーキングパウダーをフルイ器に入れておきます。ボールに◉印の材料を全部入れて良く混ぜておきます。

   

4. 4 バナナの全量から60g程を焼く時のトッピング用に取っておき、残りをビニール袋に入れてよく揉んで崩します。粒が残っていても構いません。

   

5. 5 崩したバナナを3番のボールに加えてよく混ぜ込みます。

   

6. 6 そこにフルイに入れてあった薄力粉とベーキングパウダーを、4回くらいに分けて振るい込みながら、その都度混ぜ込んでいきます。

   

7. 7 混ざったらケースに流し込みます。表面を均して、残してあったバナナを薄い輪切りにして乗せます。180℃のオーブンに入れて45分程焼きます。(機種によって焼き時間は異なります)

   

8. 8 竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。冷めたらケースから出します。