ミックスベジタブルとむきエビのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋 中１個
- ミックスベジタブル 大匙５
- むきエビ 大2匹
- ＊ドライトマトオリーブ漬け オリーブオイル含み大匙1
- ＊マヨネーズ（カロリーハーフ） 大匙1
- ＊クレージーソルト 少々
作り方
-
1
じゃが芋は一口大に切り塩ひとつまみ（分量外）を加え茹で、水分を飛ばす。
むきエビの背ワタを取り除き、1㎝幅に切る。
-
2
小鍋にミックスベジタブルとむきエビを加え2分煮て、湯切りする。
-
3
じゃが芋を形を残す程度につぶし、（２）と＊を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
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