ご飯がすすむ！アジの梅蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 梅干しは種を取り除き～ペースト状になるまで包丁で叩き、万能ねぎは小口切りにする。

   

3. 3 アジは小骨を抜き塩をまんべんなくふり置き（１０分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～両面に小麦粉をまんべんなく薄くまぶす。
   ★・２）の梅干しは混ぜておく。

   

4. 4 フライパンでサラダ油を中弱火で熱し、３）のアジの皮目を下にして並べ入れ～焼き色が付くまで焼き（３分くらい）～裏返して更に焼く（２分くらい）※。

   

5. 5 続けて３）の梅ダレ★を回し入れ～アジに煮汁をかけながら中火で煮詰める（２分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り（煮汁も）、２）の万能ねぎ・お好みで粉山椒・白いり胡麻をふり完成。