箸が止まらない美味しさ！白菜と豚肉の中華風うま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 白菜は芯を切り落とし茎部分は２センチ幅に～葉部分は４センチ幅のざく切りに、豚肉は４センチ幅に切り~
   塩・胡椒をふり味が馴染んだら片栗粉を全体にまぶす。

   

3. 3 ピーマンはヘタ・種を取り除き縦細切りに、万能ねぎは小口切りにする。
   ★は混ぜておき、水溶き片栗粉は作っておく。

   

4. 4 深めのフライパンにごま油を中火で熱し、２）の豚肉をほぐしながら入れ～軽く焼き色が付くまで焼く。

   

5. 5 続けて２）の白菜（茎部分）を入れ炒め（２分くらい）～２）の白菜（葉部分）・３）のピーマンを加え炒め合わせる（２分くらい）。

   

6. 6 続けて３）の調味液★を入れ蓋をして～白菜がシンナリするまで中弱火で蒸し煮にする（ひと煮立ちしたら～４分くらい）。

   

7. 7 更に具材を奥に寄せフライパンを手前に傾け煮汁を集め～３）の水溶き片栗粉を少しずつ箸で混ぜながら入れ～トロミが付いたら具材と混ぜ合わせ火を止める。

   

8. 8 最後に器に盛り、万能ねぎをふり完成。