お惣菜屋さん風！甘辛茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 230g
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ3
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆みりん 大さじ3
- ☆水 大さじ6
- 油（揚げる用） 適量
作り方
-
1
油をフライパンに入れ（1cm位）
熱し、茄子を入れてきつね色になるまで素揚げする。
フライパンから茄子を取り出して油を切っておく。 -
2
フライパンに油が残っていたら油を避けて、☆の調味料を入れ温める。
温まったら茄子を入れて2〜3分煮る。
火を止めて粗熱を取る。←この時に味が染みていきます。
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- 料理名
- 茄子の煮浸し
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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お弁当や作り置きにも◎