ホクホク濃厚♡スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮を剝き、一口サイズにいちょう切りにする
   
   さつまいもを、ボウルに溜めた水（分量外）に浸け10分程アク抜きする（面倒な場合は省いてもOK)
2. 2 さつまいもを水から取り出し、耐熱容器に入れる
   
   水を大3〜6（分量外）を加え軽くラップをかけ、さつまいもがホクッとするまでレンジで加熱する
   （＊今回は300Wで15分加熱しました）

   

3. 3 2からさつまいもを取り出し、大きめのボウルに移す（耐熱容器にたまった水は捨てる）
   
   バターを加え、さつまいもの余熱でバターを溶かすように混ぜる

   

4. 4 砂糖（あればてんさい糖）、生クリーム、卵黄1/2個を加え、さつまいもが温かい内に潰し、滑らかになるように全体を混ぜる
   
   ＊甘さを足したい場合は味見をして砂糖をプラスしてね♡

   

5. 5 4を8等分にして、広げたラップに乗せ、ひとつずつお好みの形に形成する

   

6. 6 かたちを整えた5の表面に、卵黄1/2個を塗る

   

7. 7 グリルで表面がきつね色に色づくまで焼いて、完成♪
   
   （＊今回は8分焼きました）