簡単★コク旨チキンバターカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
グリーンエメラルド
簡単なのに手が混んでいる風に見えるカレーレシピです♡にんにくと生姜の香りがよく、家によくある調味料でコクをプラス♪生クリームで、ピリ辛だけどまろやか〜♡
材料（3〜4人分）
- 鶏ムネ肉(orモモ肉) 350〜400g
- プレーンヨーグルト 200g
- カレー粉 大2
- 玉ねぎ 大1個
- にんにく(みじん切り) 小1/2
- 生姜(みじん切り) 小1/2
- オリーブオイル 大1/2
- ○カットトマト水煮 200ml
- ○水 200ml
- ○砂糖 大1
- ○穀物酢 小1
- ●バター 40g
- ●中濃ソース 大1/2
- ●ウスターソース 小1/2
- ●コンソメ 小2
- ●生クリーム 大3
- 生クリーム(お好みで仕上げ用) 小3〜4
- (あれば)ガラムマサラ 6〜8ふり
- （お好みで）温かいごはんorナンなど 1人前分
作り方
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1
鶏ムネ肉(またはモモ肉)を、食べやすい大きさに切り、フォークで全体的に突き刺す
ボウルに肉、ヨーグルト、カレー粉を入れ30分程置く
-
2
玉ねぎを、みじん切りにする
※ブレンダーを後でかける場合は、くし切りでもOK -
3
鍋にオリーブオイルをひき温め、にんにく＆生姜(みじん切り)を入れる
香りが立ってきたら玉ねぎを加え、アメ色になるまで炒める
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4
○を加え、中火で5分煮る
-
5
滑らかに仕上げたい場合は、一度火を止めブレンダーにかける
-
6
1と●を加え、水分を飛ばしながら、トロっとするまで強めの弱火〜中火で煮る(約20分)
※水分をある程度飛ばしとろみをつけた方が、コクが凝縮されます♡
-
7
6をお皿や器に盛り付け生クリーム(お好みで)を仕上げにまわしかけ、(あれば)ガラムマサラをふり、完成です♡
ごはんやナンなど、お好みで添えて召し上がれ♪(*^^*)
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hannah2122022/04/06 07:16
初めて作ってみました。おいしく作ることができました！ -
☆りんりんりん☆2021/07/19 07:03
ヨーグルトやバター、鶏肉と良く合って美味しく作れました♪♪ -
あけぼのマジック2021/07/18 23:21
美味しかったです♪ -
sweet sweet ♡2021/07/14 19:35
こんばんは✧˖°ピリ辛まろやか♡家族に大好評(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡♪どうもありがとうございますꕀ♡
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