干し椎茸いりハンバーグ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- あいびき肉 350ｇ
- 干し椎茸（戻したもの） 10枚
- ☆玉ねぎ 1個
- ☆サラダ油 小さじ1
- ☆無塩バター 10ｇ
- ＊食パン（4枚切り） 1/4枚
- ＊牛乳 大さじ1～1.5
- ★卵 1個
- ★塩 2～3つまみ
- ★セロリソルト・ナツメグ 各少々
- サラダ油 大さじ1～2
作り方
-
1
◆玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにする
◆フライパンを中火にかけ、（☆）を加えてシンナリするまで炒める
◆火を止めてバットにあけ、しっかりと冷ます
-
2
◆食パンは細かくちぎる
◆ボウルに（＊）を合わせ、指で崩しながらよく混ぜる
※ドロドロの状態にする -
3
◆干し椎茸はジクをとり、みじん切りにして軽く絞る
◆ボウルに「1」と「2」と（★）を混ぜ合わせてから、あいびき肉と干し椎茸を加えてよく練る
-
4
◆フライパンに油を熱し（中火）、好きな大きさに丸めた「3」を並べて焼く
◆焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を弱める
◆芯まで焼けたら、取り出す -
5
※味付けはお好みで・・・・
※お弁当には、ケチャップ・ソース・酒を軽く煮つめたものをかけると、冷めても美味しいです
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