味噌バター風味でコクうま！！鮭コーンコロッケ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 鍋にじゃがいもをいれて、かぶるくらいの水をいれて火にかける。沸騰したら塩少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで茹で、熱いうちに皮をむき、マッシャーやフォークでつぶす。
- 2 塩鮭は皮と骨をとり、フライパンで焼きながらほぐす。途中、酒をふりいれ、そぼろ状にする。
- 3 コーン缶はザルにあけ、汁をきっておく。★の調味料を合わせておく。
- 4 ①と②、汁をきったコーンを合わせ、★の調味料も加えて混ぜ合わせる。6〜8等分くらいに分け成型する。
-
5
④に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
フライパンに揚げ油を入れて、衣をつけたコロッケを色良く揚げたら出来上がり！！
お好みで中濃ソースをかけてお召し上がり下さい。
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