練り物と野菜の煮びたし レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 練りもの（好みのもの） 100～150ｇ
- ふきの水煮 50～100ｇ
- 椎茸（小） 7～10枚
- ゆで青菜（今回は大根菜） １束
- ＊出汁 300cc
- ＊酒 大さじ2
- ＊うすくち醤油 大さじ1
作り方
-
1
◆鍋に、食べやすく切った練りもの、ふき、しいたけ・調味料（＊）を入れ、火にかける
-
2
◆煮立ってきたら火を弱め、２～３分ほど煮る
◆切った茹で青菜を追加し、かるく煮たら火を止める
-
3
◆そのまま荒熱がとれるまで休ませる
※煮汁を吸う
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