ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 トレイのようなものに醤油、砂糖、みりん、酒を入れ混ぜ、ブリを約15分漬け込む。
   （ラップをかけたり、7分くらいだったら反対の面に返しておくと より良い）

   

2. 2 フライパンに油をひき、先ほど漬け込んだブリをフタをして焼く。
   （表面が白くなってきたら、ひっくり返す）

   

3. 3 両面が焼けたら、一度皿にあげる。

   

4. 4 先程のフライパンに、ブリを漬け込んでいたタレを入れて、弱火で煮立てる。

   

5. 5 煮立ったタレに、皿にあげたぶりを戻して絡めて、完成。