圧力釜で作る、焦がしうなぎカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ2個をザク切りにして、圧力鍋に入れる

   

2. 2 シチュー・カレー用肉を一緒に入れる（冷凍したままでも可）　水は完全にひたさず、7割程度までいれます。

   

3. 3 圧がかかってから、20分圧をかける。

   

4. 4 圧力鍋のそのまま、または鍋をうつしてから、S＆b濃いシチューを入れて、焦げる香りがするまでふたを閉じて中火で煮込む。香りがたったらすぐに火を止める。

   

5. 5 S＆B新タイプカレールゥと、うなぎ付属のうなぎのたれを入れてから、とろ火にしてから20分間、とろ火で煮込む
   このあと、水を少しずついれながら、味を調整します。

   

6. 6 このように煮込み終わったらできあがり。肉が大きいと感じたら、この時点で切ります。

   

7. 7 うなぎを500wの電子レンジで2分間あたためます。強い電子レンジの場合、爆発したりすぐに焦げますので注意してください。

   

8. 8 うなぎをのせて、出来上がり