筑前煮 レシピ・作り方
材料（たっぷり4人分）
作り方
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1
それぞれの材料を3cm程度で同じ位のサイズに切る｡(写真参照）
※こんにゃくはスプーンですくうように切る
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2
ごぼう、れんこん、里芋はそれぞれ水にさらし、こんにゃくはゆでてアクを抜く。
干し椎茸の戻し汁は出汁として使うので取っておく。 -
3
フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒め、材料を火の通りにくいものから順に入れて炒める。
-
4
全体に油が回ったら☆を入れて蓋をして煮、途中アクを取る。
※写真のようなアク取りシートを使用しました。余分な油も取れ、落し蓋にもなり簡単でオススメです！
- 5 ※アク取りシートはアクが取れたら、または最初に混ぜる段階で外してもOKです。
- 6 里芋を崩さないように気をつけながら、何度か上下を返すようにざっくりと混ぜては煮て、汁気が減り根菜類が柔らかく煮えたら完成〜。
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もち米2合2023/06/01 15:02
家にあるもので、参考にさせて頂きました。
とても美味しかったです♪ -
ぴぐ2023/01/07 15:29
食べかけですが(^_^;)美味しくいただきました★ごちそう様でした。 -
Kenta'sレシピ2022/12/28 22:49
参考にさせてもらいました！美味しかったです^_^ -
桜 咲子❤️2022/12/26 20:20
とても美味しかったです♪
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