簡単で、高級料亭の味。シロウオのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- シロウオ ５０グラム
- 豆腐 ①/３丁
- 三つ葉 ５本
- 減塩醤油 大匙2
- いの一番 小匙1
- 水 カップ3
作り方
-
1
シロウオを水でさっと洗う。ざるに挙げておく。
- 2 豆腐は２×４センチの幅に切る。三つ葉は５センチに切る。
- 3 鍋にカップ3の水を入れ沸騰させて、シロウオをはなす。再沸騰したら、灰汁をとり豆腐，しょうゆ、いの一番を入れる。
-
4
最後に三つ葉を入れて、お椀に盛り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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