梅醤油をつかって。トマトそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅は、へたを採りよく洗います。水を切ってから、ビンに醤油と個の梅を入れて冷蔵庫で保存する。

   

2. 2 そうめんを熱湯でゆでる。ゆであがったら、冷水で洗いざるに上げる。
3. 3 トマトは一口大に切る。みょうがは小口切り。シソは細長く切る。
4. 4 なべやボールにめんつゆのたれと1の梅醤油大匙２と鰹節の素こさじ1をを入れてあわせる。

   

5. 5 皿に2のそうめんを乗せる。その上に3の冥加、トマト、シソの準に飾り散らす。

   

6. 6 4のたれはストレートなので、実際に頂くときは水で自分に合う濃さに薄めで使う。5の皿に上から全体にさっとかける。あとはつけだれとしていただく。