圧力鍋で《牛すじとこんにゃくの煮物》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじを食べやすい大きさに切る
   
   ★今回はコストコの牛ヒレからトリミングした筋を使用

   

2. 2 こんにゃく
   →味が染みるよう切れ目を入れる
   →1.5cm幅に切る

   

3. 3 魚河岸揚げ
   →1.5cm幅に切る

   

4. 4 圧力鍋に牛すじ・こんにゃく・水を圧力鍋に入れる
   →フタをする
   →強火→加圧20分
   →自然冷却

   

5. 5 フタを開けて魚河岸揚げを入れる
   →《自家製の甘口醤油》を入れる
   又は醤油・味醂・砂糖　各は20cc
   →フタを開けて煮詰める

   

6. 6 煮汁が
   半分くらいになり味が染みたら出来上がり

   

7. 7 好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021047