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関西ではおなじみの「牛すじ」。 この牛すじを、甘辛い味付けにして煮込んだのは、神戸市長田で生活していた、在日コリアンが考案したのが発祥と言われています。 こんにゃくや大根など、お好みの食材をプラスして、アレンジレシピにも挑戦してみましょう。
圧力鍋を使えば、わずか20分で牛すじ煮込みが完成です!こんにゃくは、スプーンで削ったり、手でちぎっても、味がよく染み込み、おいしく出来上がりますよ。 副菜には、豚肉とチンゲン菜のオイスター炒めを合わせましょう。ササッと作れる炒め物は、全ての料理が出来上がる間際に炒め始めるのが◎。 すまし汁は、長芋を入れて。とろっとした汁物は寒い日の夜にいただきたい一品ですね。
すき焼きのたれを使えば、それだけで味が決まる!!生姜の量はお好みで調節してください。時間をかけてゆっくり煮込むことで、やわらかいトロトロの牛すじに込みが完成します。 副菜には「青のり」の入った卵焼きをチョイス。磯野風味が香り、上品なお味に仕上がります。冷めても美味しいので、翌日のお弁当用に、多めに作っても良いですね。 こちらのみそ汁レシピは、味噌を2回に分けて入れることが風味を残すポイントです!
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの