カリフラワーのピクルス★カフェのピクルス再現 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- カリフラワー 300gくらいの1個
- 白ワインビネガー 100cc
- 水 220cc
- 砂糖 17g
- 塩 2g
- ニンニク 小さめ1かけ
- 鷹の爪 1/2個
- ローレル 1枚
- コリアンダー 1g
作り方
- 1 カリフラワーを小房に分け、塩少々（分量外）を加えたお湯で約3分茹でる。
- 2 カリフラワー以外の材料を合わせ、鍋で一煮立ちさせ、熱いうちに①を入れる。
- 3 ②を冷めるまで放置。
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minekot
嫁のニックネームですが、夫婦で考えた料理を記録しておく為に始めました。★はもと料理人の旦那レシピ、♡は嫁レシピ。♡の方が簡単です。今は2歳の息子と大人が一緒に食べれるレシピ開発にハマってます。参考になりましたら^ ^
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