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料理の付け合わせや副菜に使いやすいカリフラワーですが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。
食欲そそりおつまみにもおすすめの、カリフラワーとパプリカ豚肉のオイスター炒めです。パプリカとピーマンを使っているので彩りのきれいな1品ですね。副菜はたこの旨味で食欲そそる、たこと水菜の中華サラダです。水菜の緑色とトマトの赤色が映える1品ですね。野菜たっぷりわかめスープには、大根、にんじん、玉ねぎ、油揚げが入っています。市販のわかめスープの素があれば簡単にできますよ。
ほくほくのカリフラワーの食感を楽しめる、カリフラワーと鶏むね肉の中華炒め煮です。鶏むね肉はそぎ切りにすることで火が通りやすくなりますね。下味に片栗粉を使っているので、味がよく馴染ますよ。副菜はおつまみにもおすすめの食感を楽しめる、もやしとわかめの中華くらげ和えにしましょう。もやしは茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖