鶏ささみのモッツアレラチーズ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみ肉に横から包丁を入れて、開く。
   両面に塩とこしょうを振る。
2. 2 モッツァレラチーズを棒状に切り分ける。（肉で巻きやすい大きさで切り分ける。）
3. 3 鶏ささみ肉の上にモッツァレラチーズを置く。
   肉でチーズを包むように巻く。
   巻いたらラップでつつんで固定して、冷蔵庫に30分ほど入れておく。
4. 4 ３を冷蔵庫から出してラップを取り、全体に小麦粉をまぶす。
5. 5 フライパンにバターを熱し、肉の包み終わりの部分を下にして入れる。
   中火で焼き色がつくまで焼く。
6. 6 ひっくり返して、同じように焼き色がつくまで焼く。
   表面全体に焼き色がつくように、転がしながら焼いていく。
7. 7 焼き終わったら取り出して、しばらく置いて冷ます。
   ２cm幅ぐらいに切り分けて、出来上がり。