鶏もも肉とレンコンの味噌豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 れんこんは７ｍｍ程度の半月切りにする。（大きいものだったらはイチョウ切りにする。）
-
2
鶏もも肉は一口大にカットする。
玉ねぎは角切りにする。
人参はイチョウ切りにする。 - 3 鍋に水400㏄程度と玉ねぎ・人参・鶏もも肉・れんこん・鶏がらスープの素を入れて火にかけ、コトコト煮込む。
- 4 具材に火が通ったら調整豆乳を加える。
- 5 再びフツフツとしてきたらおからパウダーを加えて５分程度弱火で煮込みとろみをつける。
-
6
最後に味噌を加えて味を調えたら出来上がり。
盛り付けてパセリチップ振る。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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つくったよレポート（1件）
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響け響ちゃん2021/03/07 19:30
ヘルシーなシチューですね。レンコンがホクホクでおいしかったです。ご飯にあいますね。
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