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シャキシャキやもちもちの食感を楽しめるれんこんは料理の幅が広がりますね。いろいろな使い方ができるので、レパートリーを増やしておくとお弁当やおつまみにも大活躍!今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。
おつまみにもおすすめの、鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和えです。下味をつけたれんこんと鶏むね肉を焼いてソースに絡めましょう。こんがりと焼くことで香ばしい風味が加わり、食欲をそそられますね。副菜は彩りのきれいな、ほうれん草とえのきとにんじんの鶏ガラ醤油和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのがうれしいですね。スープはお好きな野菜を入れてもおいしい、白菜のジンジャーコンソメスープをどうぞ。
酢を入れてさっぱりと食べやすい、鶏肉とれんこんのさっぱり炒めです。酸味だけではなく甘味もあるので食べやすいですね。ごはんによく合う1品です。副菜はツナが入って旨味のある、ツナと小松菜の煮物にしましょう。たんぱく質補給にもおすすめですよ。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜等でも代用できます。キャベツの味噌汁には、にんじんと豆腐も入っています。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの