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いろいろな使い方ができるれんこんはレパートリーを増やしておくといいですね。お弁当やおつまみにもおすすめの料理がたくさんあるので旬の時期は大活躍できる野菜です。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。
冷蔵庫に余っているごまドレッシングで簡単に味付けできる、鮭とれんこんとねぎのごまドレ炒めです。ドレッシングを使い切れない時におすすめの1品ですね。鮭を焼いたら1度取り出し、野菜に焼き目がついたら鮭を戻し入れましょう。副菜はさっぱりと食べられる、白菜とトマトのゆかり和えをどうぞ。白菜のシャキシャキ食感がアクセントになりますね。
れんこんの食感がアクセントになる、豚肉とれんこんのオーブン焼きです。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。オーブンで焼いている間に他の調理ができるのもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶとモッツァレラチーズのカルパッチョにしましょう。スープは具だくさんで食べ応えのある、ひよこ豆と野菜のスープをどうぞ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ