牡蠣のピカタ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
牡蠣をボウルに入れ、塩小さじ1をふりかけて混ぜる。
滑りが出たらたっぷりの水で振り洗いしてきれいにする。 -
2
水を拭き取って塩を軽く振り、小麦粉をまぶす。
卵をときほぐす。 -
3
フライパンに油を少し多めにしき、牡蠣を卵につけて並べる。
強めの中火でこんがり焼き目がつくまで焼いて裏返す。 - 4 残った卵を流し入れ、こんがり焼き目がつくまで焼く。
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