[フライパン1つ]大豆肉初心者向きキーマカレー！ レシピ・作り方

作り方

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   基本の材料はこちら。生姜はチューブタイプでもOKです。
   袋を開けて、大豆肉の匂いをかいでみてください。独特の匂い、わかりますか？

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   大豆肉は汁に浸っているので、袋をギュッと閉じながら中身が出ないように汁を出します。しっかり出してくださいね。この大豆肉は酢が入っているので少し酸っぱい香りがします。

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   大豆肉の匂いが気になる場合は水洗いしてもいいですよ。この独特の匂いをなるべく消したいので、生姜は必須！できればニンニクも！油をひいて弱火で香りがたつまで炒めます。

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   大豆肉と玉ねぎみじんぎりを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。生姜とニンニクをしっかりと大豆肉に染み込ませるイメージで！

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   玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて、沸騰してきたらカレー粉を加えます。量の調整がしやすいのでフレークタイプがおすすめです。

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   お好みのスパイスや雑穀を加えてみても、いいですね！
   煮詰めてドライカレーにしてもOK！お好みのドロっと感になれば完成です。