油茄子（茄子の油味噌炒め） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとピーマン、赤パプリカを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   「塩屋のこうじ味噌」、「塩屋の甘酒（原液のまま）」をよく混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を入れて野菜を炒める。ナスを炒めて油を吸わせて、ピーマン、赤パプリカを炒める。

4. 4

   一旦火を止めて②を入れる。再び火をつけて野菜と絡めれば完成です。