材料（17cm人分）
- 卵黄
- 3つ
- 卵白
- 3つ
- 砂糖
- 60g
- 薄力粉
- 60g
- a牛乳
- 25ml
- aサラダ油
- 30ml
- bインスタントコーヒー
- 5g
- bお湯
- 15ml
作り方
-
- 1
- bをボウルに入れ溶かして蒸らしておく！
-
- 2
- ボウルに卵黄を入れ砂糖を1/3入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる！
-
- 3
- 卵白をハンドミキサーでしっかり目に立てていく！
残りの砂糖を2〜3回に分け入れ8〜10分ほど混ぜる！
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- 4
- 2に1を入れよく混ぜる！
aを入れよく混ぜ合わせる！
振るった薄力粉を入れホイッパーでさっくり合わせる！
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- 5
- 3を3回に分け入れホイッパーで救い落とすように混ぜ合わせる！
＊最後はゴムベラで底のとこをさっくり合わせるとよい！
-
- 6
- 型に入れ180度で30〜35分ほど焼く！
残り12分ほどになったら焦げ防止でアルミホイルを被せるとよい！
-
- 7
- できたら瓶などに挿し逆さまにして冷ます！
冷めたら型から外してお召し上がりください！
おいしくなるコツ
混ぜすぎ注意！
きっかけ
コーヒーシフォンが食べたかった！
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