甘味コッペパン♪♪でホットドッグ レシピ・作り方

作り方

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   パンを作ります。ホームベーカリーにパン生地の材料全部入れて生地作りコースでスタートします。ベーカリーを使わない場合は一次発酵までおえます。発酵が終わったら軽く空気をぬき6等分します

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   6等分した生地を丸めて、しっかり絞った濡れ布巾(キッチンペーパーでも大丈夫をかけて15分ベンチタイムとります。←写真は倍の量で作ってあるので12こあります⭐紛らわしくてごめんなさい

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   ベンチタイムがおわったら綴じ目を上にして伸ばします。手前からクルクル巻いていきます。

4. 4

   綴じ目を指でつまんで、しっかりと閉じます。綴じ目を下にして両手てコロコロ転がしながら左右に伸ばしていきます。12センチぐらいになればokです(*^^*)

5. 5

   生地を天板に間隔をあけてならべます。←倍量で作ってます。30分から40分二次発酵します。室温でもオーブンの機能を使ってもよいよ♪♪

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   だいたい2倍くらいの大きさになればokです。オーブンを180度で余熱開始し、パン生地にハケで牛乳をぬり180度で15分焼きます。ハケがなかったら指でぬっても大丈夫♪♪

7. 7

   パンが焼けたらケーキクーラーなどの上で水分を飛ばしておきます。その間にホットドッグの具を作ります。

8. 8

   フライパンに太めの千切りキャベツとバターを入れて炒めます。

9. 9

   少ししんなりしてきたらコンソメとカレー粉を加えてゆっくり炒めます。色が馴染んで半量になったら塩コショウで味を整えます。

10. 10

    ウインナーに切れ目を入れて焼きます。コッペパンに切り込みを入れて、たっぷりのキャベツとウインナーを詰めケチャップをかけて出来上がり(*^^*)