⭐ヨーグルトのホエー活用⭐簡単自家製リコッタチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルとザルを用意し、ザルに破れにくいキッチンペーパーを敷き、底上げしてボウルの上に置く

2. 2

   鍋に、○の材料を入れ中火にかけ、沸騰直後に火を止める
   ※火にかけている間は混ぜ続けてください!

3. 3

   レモン果汁(大さじ1)を加え弱火にかけながら混ぜる

4. 4

   全体が分離し、汁が透明になったら火を止める

5. 5

   先に用意しておいたザルにあけ濾す
   ※熱いので火傷にご注意ください!

6. 6

   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩(約6時間程)置き水を切る
   ※我が家の冷蔵庫は大きいボウルがそのまま入らなかった為、小さいボウルとザルに移し替えました(笑)

7. 7

   一晩経ったらキッチンペーパーを外し、ラップなどでキュッと絞り形を整え、お皿に取り出したら完成です♪

8. 8

   今回は、ホエーを使うきっかけになったヨーグルトチーズケーキに乗せて食べてみました♡
   お好みで、パンケーキやサラダに合わせてお召し上がりください♪