昔ながらのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉・玉ねぎ・ピーマンはできるだけ細かく切る。

2. 2

   110gに図ったご飯に●の調味料を混ぜておく。

3. 3

   フライパンでもも肉を色づくまで炒め、取り出しておく。

4. 4

   そのフライパンでみじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを炒め、水分がなくなってきたら、バナーを入れてほんのり色づくまで炒める。

5. 5

   ごく少量の塩コショウをし、もも肉を戻して軽く混ぜる。

6. 6

   5にご飯を加えたら、すぐに火を止めてから、混ぜ合わせる。（ここでは焼かない、練らないようにする）

7. 7

   次に卵に包む作業にうつります。
   フライパンを水を入れて、玉が転がるくらい熱する。
   オイルを流し、余分はオイルは拭いてから、といた卵を流し、すばやく、箸で中ほどをつつく。

8. 8

   周囲の卵のくっつきをプライパンで回して、卵液がある程度乾くまで待つ。

9. 9

   チキンライスを中央に入れ、フライパンを傾けて船形を作る。

10. 10

    盛り付け皿に移す（盛り付けた後にラップで形を整えてもよい）