根菜の皮つき素揚げ～管理栄養士 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも、人参は3～5mm、れんこんは2～3mmの輪切り、ごぼうは2～3mmの厚さに斜めに切る。

2. 2

   揚げ油を約170℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。

3. 3

   仕上げにブラックペッパーを振って、味をピリッと引き締めましょう。

4. 4

   ※そのままシチューやカレーのトッピングにしてもよし。塩を振っておつまみにしてもよし。