ダックワース～モンブランの土台に～管理栄養士レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜事前準備＞
   ＊オーブンシートに直径6cmの円を9個ほど描き、油性ペンでなぞったら裏返して天板に乗せておく。（裏面に水をつけておくと反り返ってきません）

2. 2

   ＊オーブンを160度に予熱しておく。

3. 3

   卵白をボウルに入れて、グラニュー糖を2回に分けて加えながら、

4. 4

   ツノがピンと立つまで泡立てる。

5. 5

   アーモンドプードルと粉砂糖を振るいながら加え、

6. 6

   ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

7. 7

   丸口金をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートに中心から渦巻きを描くように絞っていく

8. 8

   粉砂糖を振るって、160度のオーブンで17分ほど焼く。

9. 9

   焼けたら、すぐに天板から外して冷ましておく。