ホタテの塩レモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意

2. 2

   フライパンに油をひいて中火にかけ、ホタテを入れる

3. 3

   ホタテに焼き色が着いたら取り出す（生でも食べられるので片面焼きでOK）

4. 4

   ホタテを焼いたフライパンに酒、長ねぎを入れ、弱火で加熱する。フライパンの焦げを酒で溶かすように混ぜる。

5. 5

   ●長ねぎがしんなりしたら塩を入れてレモンを絞り、味を調整する。

6. 6

   ホタテを器に盛り付け、●のタレをかける。お好みで粗びき胡椒をふり、薄く切ったレモンの破片を飾る。