イチジクは、とにかく甘くすると美味しくなります。潰せばジャムになりますが、潰さずコンポートにした方が、よりイチジクの風味が味わえます。シナモンはイチジクの風味を邪魔せずに、よい香りにしてくれます。
市販のイチジクジャムはちょっと甘いので、ジャムではなく、手作りでイチジクコンポートを作ってみました。トーストにはすっごく合います。シナモンも風味を高めてくれます。
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