オレンジクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジは4等分にして皮をむく。

2. 2

   ソースの材料はフライパンに入れて1/3量に煮詰める。

3. 3

   生クリームは８分立てにする。

4. 4

   ボウルに薄力粉、上白糖、塩を入れてなじませる。卵を入れてだまにならないよう混ぜる。

5. 5

   牛乳を少しづつ加えてのばし、30分ほど休ませる。

6. 6

   フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら5に加える。

7. 7

   余分な油を軽くふき取り、クレープ生地を流し入れて弱火から中火で両面焼く。

8. 8

   クレープを折りたたんで皿に盛り、オレンジ、生クリームをのせる。

9. 9

   ソースをかけてセルフィーユを添える。