プロテインで作る鶏肉団子とさつまいものシチューレシピ・作り方

Name: プロテインで作る鶏肉団子とさつまいものシチュー
Total time: 30 min
Yield: ５〜６
Ingredients: A. 鶏ひき肉 400g; A. にんにく ひとかけ; A. しょうが ひとかけ; A. 肉団子用プロテイン 大さじ1; A. 酒 大さじ1; A. 醤油 小さじ1; さつまいも 1本; 玉ねぎ 1個; 白菜 8分の1ふさ; ソイプロテイン 大さじ10; 豆乳 600ml; 水 200ml; だしパック 2個; 味噌 大さじ2; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 適量

約30分
500円前後

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小麦粉やバター、牛乳を使わないのにこくうまでお腹満足なシチューです。さつまいもがスープの甘味をプラスしてお子様も喜ぶ温か料理です。

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材料（５〜６人分）

A. 鶏ひき肉 400g
A. にんにくひとかけ
A. しょうがひとかけ
A. 肉団子用プロテイン大さじ1
A. 酒大さじ1
A. 醤油小さじ1
さつまいも 1本
玉ねぎ 1個
白菜 8分の1ふさ
ソイプロテイン大さじ10
豆乳 600ml
水 200ml
だしパック 2個
味噌大さじ2
塩こしょう少々
オリーブオイル適量

作り方

1 ■下準備
・玉ねぎは半分をみじん切り（肉団子用）に、残り半分をスライスしておく。
・さつまいもと白菜は一口大にカットしておく。
2 ・ソイプロテインと豆乳を、ボウルやシェイカーに入れよく混ぜ合わせておく。
・にんにくとしょうがはすりおろしておく。
3 A. の材料とみじん切りにした玉ねぎを全て合わせ粘りがでるまでよく混ぜ、一口大に丸めて団子にする。
4 鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、スライスした玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
5 水、だしパック、さつまいも、白菜を入れ、沸騰するまで強火で煮てからアクを取りだしパックを取り出す。
6 あらかじめ混ぜておいたソイプロテインと豆乳を4の鍋に入れる。再び煮立ってきたら丸めておいた肉団子を入れ、肉団子が浮いてきたら弱火〜中火にして10分ほど煮込む。
7 煮汁を大さじ2ほど取り出し、味噌をといて鍋に戻し入れ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。