ゴーヤ嫌いの方でも食べやすい!ゴーヤとしらすの佃煮 レシピ・作り方
材料(約10人分)
作り方
- 1 ゴーヤはワタを取り薄切りにする。ボールに入れ、塩・砂糖を入れてもみ込み汁気を捨てる。汁気を切ったゴーヤをザルに移し、熱湯をかける。こうすることで苦みがかなり取れます。
- 2 鍋に先ほどのゴーヤとしらす、★を入れ汁気がなくなるくらいまで煮詰める。
- 3 仕上げにかつおぶしを振りかけて完成!
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