日本酒すすむ、酒蒸し白子の霙餡がけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 耐熱容器に白子を入れ、日本酒１００ｃｃをふりかけ、塩を少々ふります。蒸し器に水を入れて火にかけ、湯気がでてきたら容器を入れます。３分蒸します。
- 2 蒸し汁を鍋に入れ、水、残りの日本酒、おろした大根と共に火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、醤油、味醂を加えて味を調えます。水溶き片栗粉を加えて、完成。
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- 料理名
- 酒蒸し白子の霙餡がけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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