具沢山豚汁 レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
作り方
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1
こんにゃくを薄切りにしてサッと湯通ししておく。
ごぼうをささがきにして水にさらし、アクをぬいておく。
- 2 肉を一口大に切り、大根とニンジンをいちょう切り、ねぎを5mm~1cm厚の斜め切り、しいたけを5mm厚くらいの薄切りにする
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3
鍋に豚肉と、水３００ml(分量外)を入れて中火にかけて灰汁を取りながら火を通す
肉に火がとおったらニンジン、大根、ねぎを入れる - 4 中火のまま、全体をかき混ぜつつ炒め煮て、大根が透き通りはじめたらしいたけ、ゴボウを加えて全体を下からかき混ぜる
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5
蓋をして、３〜５分蒸らし煮る。焦げないようにたまにかき混ぜる
水800ml（分量外）とこんにゃくを入れる
蓋をして弱火で１０分。吹き零れないように注意する - 6 灰汁を取って火を止める。味噌、ほんだし、ショウガを溶かし入れる
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つくったよレポート（1件）
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Rママ❁°.*2018/12/06 11:52
美味しかったです( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
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