弾力最高。 あん角食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 網にあずき缶を入れ、あずきの缶の水分を切ります。

   

2. 2 ☆の材料をホームベーカリー(ＨＢ)に入れ、ドライイーストはイースト入れにセットし、パン生地コースでスタート。

   

3. 3 1次発酵が終わったら打粉(分量外)を敷いた台の上に取り出し、4等分にし丸めて濡れ布巾をかけて20分休ませます。
4. 4 生地を平たく伸ばし、あずき(1/4)をのせ、包みクルクル丸めておきます。
   この作業を4回。
   型に入れ、蓋をします。

   

5. 5 熱湯を入れたボールと一緒のにレンジの中に入れ、蓋をして、50分発酵させていきます。
6. 6 発酵が終わったら200℃のオーブンで40分焼いたら完成。