【高知食材】鰹のスペアリブ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰹のかま ２切れ
- 【ソース】醤油 大匙３杯
- 【ソース】トマトケチャップ 大匙２杯
- 【ソース】蜂蜜 大匙１杯
- 【ソース】日本酒 １００ｃｃ
- 粒マスタード 大匙２杯
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
鰹に軽く塩をし、１０分おいて水けをふきます。
日本酒は煮きっておきます。すべてのソースの材料をジップロック等に入れ、そこに鰹を入れます。冷蔵庫で１晩漬けこみます。 -
2
翌日、軽く水気をとり、魚グリルで７，８分。焦げやすいので注意しながら焼きます。
器に盛り付け、粒マスタードをあしらって完成。
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- 料理名
- 鰹のスペアリブ風
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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