【岩手食材】どんこ肝ソース奴 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水、酒、塩、どんこの肝を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、中弱火で５分煮たら火を止まます。粗熱が取れたらミキサーに入れ、酒粕を加えペースト状にします。
- 2 絹ごし豆腐を器に盛り付け、ソースをかけ、とんぶりあしらって完成。
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- 料理名
- どんこ肝ソース奴
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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