【山口食材】河豚の湯引き菜の花酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
河豚はプロの調理人が調理した刺身用のものを使い、薄切りにします。
まな板に並べ、熱湯をかけます。氷水で冷やします。 - 2 鍋に湯を沸かし、菜の花を表１５秒、裏返して１５秒茹で、ざるにあげて３０秒蒸らし、流水で冷やします。２センチ幅に切ります。再び鍋に湯を沸かし、しめじを２分茹でます。
- 3 全ての材料をボウルに入れ、和えたら完成。
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- 料理名
- 河豚と菜の花の酢味噌和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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