おうち居酒屋、うどと若桃の寒天寄せ レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどのたまり漬け １本
- 若桃の甘露煮 １個
- 水 ３００ｃｃ
- 棒寒天 1/8本
- 塩 少々
- トマト ６０ｇ
- ゆで菊 １５ｇ
作り方
- 1 うどのたまり漬けの漬け汁を大匙二杯水と共に鍋に入れます。そこに棒寒天をちぎり入れ、火にかけます。寒天が溶けるまで、しっかり煮たら塩で味を調えます。
-
2
火を止め、粗熱がとれたらうどと桃、トマトを粗いみじん切りにしたものを加えます。
器にそそぎます。ゆで菊を入れたら冷蔵庫に入れ、固まるまでしっかり冷やし、完成。
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- 料理名
- うどと若桃の寒天寄せ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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