うちバル、大しじみと菜の花、トマトのスープパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ（又は稲庭饂飩） １８０ｇ
- 大しじみ １００ｇ
- トマト １個
- 菜の花 ２把
- 水 ４００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋にしじみ、酒、水、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり３分煮ます。別の鍋に湯を沸かし、菜の花を茹で１センチ幅に切っておきます。
-
2
パスタ又は稲庭饂飩を袋に書かれている時間茹でます。
その間にトマトをさいの目切りにし、茹でた菜の花を１センチ幅に切り、しじみスープに加えます。 -
3
火にかけ、軽く１分程煮ます。
器にゆであがったパスタ又は麺を盛り、具材ごとスープをたっぷりかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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