おうち居酒屋、アオヤギと三つ葉の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまご ２個
- アオヤギ ６枚
- 三つ葉 ４０ｇ
- 水 １００ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 味醂 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
- 1 アオヤギは剥き身を使います。鍋に水、酒、味醂と共に入れ火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、塩を少々加えて味を調えます。
-
2
三つ葉を２センチ程度の幅に切り、卵をボウルに割り入れて解きほぐします。
三つ葉、卵を鍋に加えます。うごかさず半熟状になるのを待ちます。 -
3
火を止めて蒸らします。
器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- アオヤギと三つ葉の卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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