圧力鍋で簡単、味噌煮込みイカ飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
もち米は洗って水に１時間ほど浸けておきます。
やりいかは胴体と足をはずし中をきれいにあらいます。足を粗いみじん切りにします。 -
2
米の水を切り、ボウルに入れたら足を混ぜ合わせます。
いかの胴体に米をそれぞれ詰め、口を爪楊枝で止めます。圧力鍋に並べ水、酒、味噌、味醂、生姜を加えます。 -
3
蓋をし、火にかけます。
圧力がかかったら中弱火で５分、弱火で１０分煮ます。
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
蓋を開け、煮汁が1/3量になるまで煮詰めます。 -
4
火を止め、粗熱がとれるまで放置。
粗熱が取れたら一口大に切り、器に盛りつけ、煮汁をかけて完成です。
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- 料理名
- 味噌煮込みイカ飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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