フライパンで簡単、秋根菜のワイン金平 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
蓮根は皮を剥いてやや厚めの細切りにし、人参、牛蒡は細切りにします。
鷹の爪は種を取り、小口切りにします。
フライパンにごま油と鷹の爪を入れ火にかけます。 -
2
温まったところですべての根菜を入れ、蓋をしめます。
２分程蒸し焼きにします。
ボウルにワイン、醤油、味醂を入れあらかじめ混ぜ合わせておきます。 -
3
フライパンに調味料を入れ、全体を混ぜ合わせます。
ほぼ汁気がなくなるまで炒めたら火を止めます。
粗熱がとれるまで放置し、味をなじませ完成。
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- 料理名
- 根菜の金平赤ワイン風
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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